和食料理屋さん、お寿司屋さんの一品料理の注文、人気ランキングでつねに上位に入る玉子焼き。

みなさんもあの、ふわふわ、ふっくらした玉子焼き、大好きじゃありませんか？

あの、玉子焼きが、サンドイッチになったら、どれだけ美味いんだろう？・・・という発想から生まれたのが、和食料理吟水の美吟さんどです。

サンドイッチの「たまごサンド」って言ったら、三角に切ってある（四角かもしれませんけど^^;）食パンの間に、少ししょっぱい味付けのゆで卵を刻んだものが入っているイメージですよね？

私たち吟水は、「極上の玉子焼きのおいしさ」をサンドイッチにしたくて、徹底的にこだわりました。

そもそも、サンドイッチサンドイッチしたパッケージじゃなくて、「高級和食料理店の渾身の逸品」を提供したかったので、パッケージにもこだわりました。

ふわふわを、そのままご提供したいので、型崩れのしないしっかりした容器でご提供することにしました。すべては「ふわふわ・しっとり」のために、です(^^)

美吟さんどに使用している玉子焼きは、吟水創業当時から少しずつ研究に研究を重ねて完成した、一品料理としても大人気の玉子焼きを使っています。甘めな味付けと出汁が効いた厚焼き玉子です。

ふわふわで、口当たりもよく、お子様からご年配の方まで男女問わず喜ばれています。

サンドイッチにする玉子焼きは、サンドイッチ用に少しアレンジを加えて作られるお店さんもあるようですが、吟水では、長年妥協を許さずにこだわり抜いてきた玉子焼きを、そのまま使ってサンドイッチにしました。

和食屋さんのたまごサンドを手掛けるのにあたり、パンにも徹底的にこだわり抜きました。

使わせていただいた食パンは、沼津の超有名店「美・ネージュ」さんです。

食パン専門店として、沼津だけでなく広く全国的にも人気があり、予約で何ヶ月も待ってようやく購入できるほどのお店です。

手作りにこだわっていて、食パンを専門にされているお店の食パンが、和食の玉子焼きと絶妙なハーモニーを生み出しました。

超人気店「美・ネージュ」さんのパンだけに、吟水でもサンドイッチ用として購入させていただけるのは週に１～２回。

また、玉子焼きもじっくり時間をかけてつくり、サンドイッチに仕上げるのも、とてもデリケートな作業です。

このため、和食たまごサンド「美・ネージュ」は、毎回数量限定での販売とさせていただいています。

おかげさまで毎回、ご予約とご来店で完売となります。

次回の販売日は、美吟さんどの販売ページでご案内させていただいております。

ご予約をご希望の方は、どうぞ販売ページでご確認・お申し込みください。