夏季限定!鱧(ハモ)料理!

鱧・・・うなぎ目ハモ科

えっ!?鱧ってうなぎの仲間!?確かに長い!

今年はうなぎが高騰・・・では今年は鱧で暑気払いでもしますか!

鱧はうなぎ同様大変生命力のある魚です。昔は今ほど流通が発達して

いませんでしたから夏の暑い時期に明石や淡路島から京都へ活きたまま

魚を運ぶことは至難の業でした。ところが鱧だけは一晩たっても活きていたことから

「食すと精がつく」と夏の暑い京都では好まれ続けてきたそうです。

 

http://jp.fotolia.com/id/15517029
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  一品料理

   鱧梅肉天ぷら    900円

   鱧焼き霜造り  900

   鱧湯引き     900円

    鱧しゃぶしゃぶ 野菜付 一人前

            自家製ポン酢で  1400円

                                     

 

 

 

お得な鱧づくし会席

鱧をおもいっきり楽しみたい方へ

  「鱧づくし会席」     5000円税別

先付け

刺身   鱧の落としと焼き霜造り

      妻色々

焼き物  鱧照り焼き・青梅寄せ物・キャラブキ

揚げ物  鱧梅肉揚げ・野菜色々

鱧しゃぶしゃぶ 鱧・野菜・薬味 (写真はお二人分)

鱧雑炊

香の物

水菓子

 

     ☆内容は仕入れにより多少変更する場合がございます。            写真はイメージです 

 

       会席はご予約をお願いしております。

ふぐ同様、鱧も美味しく召し上がっていただくために身を寝かせる時間が

必要となります。ですから遅くとも前日までにお電話いただけましたら

品物も吟味してご用意させていただきます。

 

ご予約はこちらまで→055-933-6719

 

季節料理 吟水

■住所

〒410-0822

静岡県沼津市下香貫八重26-3

 (沼津工業高校斜め前)

■電話  055-933-6719

    FAX    055-933-6729

■営業時間

  昼12:00~14:00

   夜17:00~21:00

 

■定休日

月曜日 (祭日は営業

      振替休業あり)

 

ご予約/お問合せ

TEL 055-933-6719

 

 

ご予約・お問い合わせは全て

お電話にて承っております。

お客様のご要望を詳しく

お伺いするためです。

何卒宜しくお願い致します。